Kapat

PAMUK POĞAÇA – ŞERİT POĞAÇA – BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

Anasayfa
Yemek - Pasta Tarifleri PAMUK POĞAÇA – ŞERİT POĞAÇA – BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

MALZEMELER

5-6 Su bardağı un

Dolu bir tatlı kaşığı kuru maya ( yarım paket yaş maya da olabilir)

2 Yemek kaşığı şeker

Dolu 1 tatlı kaşığı tuz

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

2 adet yumurtanın beyazı

HAMURUN HAZIRLANIŞI

5 Su bardağı unu derin bir kabın içine alıyoruz, kalan bir bardak un gerekli olursa sonradan konulabilir.

Kuru mayayı ve şekeri ekliyoruz ardından unun üzerine tuzu serpiyoruz. Yağ koyuyoruz. (sıvı yağ yada zeytin yağ ikiside olabilir)

Ilık su ve ılık sütümüzü de ekledikten sonra yoğurma işlemine geçiyoruz. Daha sonra kalan 2 yumurta akını da ekliyoruz, eğer hamur cıvık olduysa kıvamını arttırmak için kalan 1 bardak un göz kararına göre kullanılabilir.Yoğurmaya devam ediyoruz ve hamur toparlandığında üzerini streç film yada bir kapak ile kapatıyoruz. Yaklaşık olarak 30-45 dk  hamurun 2 katı kadar kabarmasını bekliyoruz. HAMURUMUZ HAZIR!!!

Hamurumuzun üzeri için ayırdığımız 2 yumurtanın sarısını kullanıyoruz.

İÇ HARCI İÇİN ;

-Kıyma ( isteğe göre)

-Peynir (isteğe göre)

-Patates ( isteğe göre)

POĞAÇANIN YAPILIŞI

Üzerine un serpilmiş düz bir alana hamurumuzdan çok küçük olmamak şartı ile yumaklar oluşturuyoruz. Yumaklardan bir tanesini alıp elimizle açıyoruz ve içine iç harcını koyuyoruz. Harcın üzerini hamurla kapattıktan sonra kalan tarafına bir bıçak yardımıyla ucunu kesmeyecek şekilde çizikler atıyoruz. Elimiz ile hamuru kıvırıyoruz.

ŞEKİL 1
ŞEKİL 2
  • Yağlı kağıt serili bir tepsinin içine hazırladığımız hamurları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. ( göz kararı isteğe bağlı olarak pişirilebilir.) Poğaçalar hazıırrr!!! AFİYET OLSUN.. 😀

Diğer lezzetli poğaça ve börek tariflerimiz için sitemizin yemek bölümünü ziyaret etmeyi unutmayın.. 😀

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir